рецепт с фото пошаговый

Икра из кабачков

Фото к рецепту: Икра из кабачков
 Практика-В   17.10.17

Икра из кабачков - очень вкусная холодная овощная закуска.

Продукты
Кабачки - 1,5 кг
Помидоры - 0,7 кг
Морковь - 170 г
Лук репчатый - 170 г
Перец болгарский - 170 г
Масло растительное - 200 мл
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептИкра из кабачков
Фото приготовления рецепта: Икра из кабачков - шаг №1

Подготовить продукты для икры из кабачков.

Фото приготовления рецепта: Икра из кабачков - шаг №2

Как приготовить кабачковую икру:

Кабачки почистить, помыть и нарезать ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Икра из кабачков - шаг №3

Помидоры помыть, нарезать дольками.

Фото приготовления рецепта: Икра из кабачков - шаг №4

Морковь, лук и перец почистить, помыть. Морковь и перец нарезать соломкой, лук - кольцами.

Фото приготовления рецепта: Икра из кабачков - шаг №5

На разогретую сковороду влить 100 мл масла. Обжарить кабачки, помешивая, на среднем огне в течение 20-25 минут. Посолить, поперчить по вкусу, перемешать. Достать кабачки со сковороды.

Фото приготовления рецепта: Икра из кабачков - шаг №6

На сковороду влить 70 мл масла, обжарить помидоры на среднем огне, помешивая, в течение 10-15 минут. Посолить, поперчить по вкусу, перемешать. Достать помидоры со сковороды.

Фото приготовления рецепта: Икра из кабачков - шаг №7

На сковороду влить 30 мл масла, обжарить вместе лук, перец и морковь, помешивая, на среднем огне в течение 10 минут. Посолить, поперчить по вкусу, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Икра из кабачков - шаг №8

Все овощи пропустить через мясорубку. Я пропустила 2 раза - так икра более нежная. Тщательно перемешать, попробовать. По необходимости посолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Икра из кабачков - шаг №9

Готовую икру из кабачков остудить и поставить в холодильник. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Икра из кабачков. Как приготовить Икра из кабачков?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощейИкра овощнаяКабачковая икра Холодные закуски
Вегетарианские
Блюда из кабачков Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоров
31 спасибо 41689 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)