Самые вкусные малосольные огурчики получаются из последних осенних урожаев. В 3-литровые банки закладывают специи и хорошо вымытые огурцы. Затем наливают остуженный рассол (50 г соли на 1 л воды), накрывают марлей и выдерживают 3 дня при комнатной температуре. За это время огурцы становятся малосольными. После этого банки накрывают жестяными крышками и ставят на прогревание в воду. Воду в ведре или бачке доводят до кипения, выдерживают банки 30 минут, затем их закатывают и охлаждают.
Продукты
На 3 л банку:
огурцы
2
кг
зелень укропа
50
г
эстрагон (тархун)
50
г
чабер
50
г
хрен
10
г
чеснок
2
дольки
перец острый красный
1
кусочек
Для рассола:
вода
1
л
соль
50
г
Рецепт: Малосольные огурцы. Как приготовить Малосольные огурцы?
Арбузы консервированные 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
"Пьяные" помидоры 
Баклажаны консервированные с базиликом 
Консервированная фасоль с овощами... 
Хрустящие огурцы на зиму, без... 
Огурцы соленые (холодный способ) 
Огурцы на зиму (для хранения в... 
Маринованные огурцы на зиму 
Засолка огурцов в банках 
Кабачки «как грузди» 
Хрустящие малосольные огурцы с... 
Быстрые малосольные огурцы в банке 
Хрустящие малосольные огурцы по... 
Малосольные огурчики по-быстрому 
Малосольные огурцы (холодный способ)