рецепт с фото пошаговый

Помидоры «Пальчики оближешь»

Фото к рецепту: Помидоры «Пальчики оближешь»
 1 час 30 мин (ваши 1 час 10 мин)
 Практика-П   26.11.13

Недаром так называется рецепт — помидоры «Пальчики оближешь» имеют совершенно исключительный вкус и очень красиво выглядят. Поможет приготовить вкуснейшие маринованные помидоры этот рецепт. Пальчики оближешь, попробовав зимой помидорки из банки и лучок!

Продукты
На 5 банок емкостью 1 л:
Помидоры красные - 2-3 кг
Лук репчатый - 100-150 г
Чеснок - 1 головка
Зелень укропа или петрушки - 1 пучок
Масло растительное - 3 ст. ложки
*
Для маринада (на 3 л воды):
Соль - 3 ст. ложки
Сахар - 7 ст. ложек
Лавровый лист - 2-3 шт.
Уксус 9% - 1 стакан
Перец черный или душистый горошком - 5-6 шт.

Пошаговый фото рецептПомидоры «Пальчики оближешь»
Фото приготовления рецепта: Помидоры «Пальчики оближешь» - шаг №1

Подготовить продукты по рецепту «Пальчики оближешь».

Фото приготовления рецепта: Помидоры «Пальчики оближешь» - шаг №2

Как консервировать помидоры «Пальчики оближешь»:

Помидоры тщательно вымыть.

Фото приготовления рецепта: Помидоры «Пальчики оближешь» - шаг №3

Лук очистить и нарезать колечками.

Фото приготовления рецепта: Помидоры «Пальчики оближешь» - шаг №4

Банки пропаривают над кипящим чайником или в духовке.

Фото приготовления рецепта: Помидоры «Пальчики оближешь» - шаг №5

Зелень мелко рубят.

Фото приготовления рецепта: Помидоры «Пальчики оближешь» - шаг №6

Чеснок очищают, крупные зубки разрезают.

Фото приготовления рецепта: Помидоры «Пальчики оближешь» - шаг №7

На дно кладут рубленую зелень, чеснок, вливают по 3 ст. ложки растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Помидоры «Пальчики оближешь» - шаг №8

Затем укладывают помидоры и кольца репчатого лука. Укладывают слоями.

Фото приготовления рецепта: Помидоры «Пальчики оближешь» - шаг №9

И так до тех пор, пока не заполнится банка.

Фото приготовления рецепта: Помидоры «Пальчики оближешь» - шаг №10

Готовят маринад для помидоров. На 3 л воды (примерно на 3 трехлитровые банки): 3 ст. ложки соли, 7 ст. ложек сахара, перец душистый, перец горький, лавровый лист.

Фото приготовления рецепта: Помидоры «Пальчики оближешь» - шаг №11

Все кипятят, потом вливают 1 стакан 9%-го уксуса.

Фото приготовления рецепта: Помидоры «Пальчики оближешь» - шаг №12

Не очень горячим маринадом (примерно 70-80 градусов) заливают помидоры в банках.

Фото приготовления рецепта: Помидоры «Пальчики оближешь» - шаг №13

Ставят на 15 минут стерилизовать. Затем банки закатывают и переворачивают до остывания.

В результате, действительно, получаются помидоры — «пальчики оближешь»!

Фото приготовления рецепта: Помидоры «Пальчики оближешь» - шаг №14

Помидоры «Пальчики оближешь» готовы. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Помидоры «Пальчики оближешь». Как приготовить Помидоры «Пальчики оближешь»?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Помидоры на зиму
Засолка
Блюда из помидоров
2913 спасибо 118 19
Людмила Пятница, 27 Марта 2015 г. 16:14 #

Я так делаю уже лет 5.Делаю помидоры в поллитровых банках на дно ложу лавровый лист затем ложку растительного масла затем режу помидоры на 4части желательно брать крупные и перекладываю нашинкованым луком и перцем заливаю кипяченым рассолом-на 1л воды 1л соли и 3л сахара 1ч.л уксуса стерилизую 15мин.-отличные.

   
цитировать
наталья Вторник, 04 Августа 2015 г. 20:22 #

Попробовала повашему рецепту,зимой попробую..

   
цитировать
Алёна Вторник, 04 Августа 2015 г. 21:57 #

Подскажите, 15 минут стерилизации после закипания воды, или вообще 15 минут

   
цитировать
Марина Воскресенье, 09 Августа 2015 г. 13:16 #

уксус 1 стакан на 3 ЛИТРА МАРИНАДА. 3 литра маринада - это по рецепту 5 литровых банок. Думаю, не перебор

   
цитировать
марина Воскресенье, 09 Августа 2015 г. 13:19 #

даже на 3 3литровые банки))) это уже потом дочитала) на банку 1 трехлитровую, стало быть, 1/3 стакана уксуса. Норм)

   
цитировать
Александра Вторник, 18 Августа 2015 г. 13:46 #

А я забыла уксус добавить. Что теперь получится?

   
цитировать
людмила Среда, 19 Августа 2015 г. 13:45 #

это соль плохая

   
цитировать
аня Пятница, 21 Августа 2015 г. 16:46 #

людииии стакан какой 200 или 100 гр.?

   
цитировать
МАРИЯ Вторник, 25 Августа 2015 г. 13:32 #

Я ТАК НЕ ДЕЛАЛА,НО ЕСЛИ В ТРЕХ ЛИТРОВУЮ БАНКУ ДОБАВИТЬ СТАКАН УКСУСА,ТО ЭТО БУДУТ НЕ ПОМИДОРЫ,А КИСЛЯТИНА.ПОМИДОРЫ ПРЕКРАСНО СТОЯТ И БЕЗ УКСУСА,У НИХ ЕСТЬ СВОЯ КИСЛОТА.

   
цитировать
Ольга Пятница, 28 Августа 2015 г. 22:48 #

Большое спасибо, за рецепт.

   
цитировать
Инна Понедельник, 07 Сентября 2015 г. 14:52 #

Первый раз в жизни солила помидоры и выбрала этот рецепт. Уксус добавила яблочный, помидоры купила "карамельки". Получилось оооочень вкусно - нежнейший рассол чуть сладковатый и в то же время достаточно соленый с легким налетом кислинки. Домашним очень понравилось, боюсь до зимы ни одна из 6 банок не доживет. СПАСИБО автору!

   
цитировать
Анна Среда, 09 Сентября 2015 г. 09:19 #

Такой рецепт можно применить к крупным помидорам. Только их необходимо порезать на 4 части. Очень вкусно попробуйте. А про масло это верно,обязательно налейте в маринад когда его будете кипятить.

   
цитировать
Анна Среда, 16 Сентября 2015 г. 22:01 #

Зачем стерилизовать???Просто залить сначала кипятком, выдержать 1 час потом залить маринадом..и всё!!!

   
цитировать
Любовь Воскресенье, 27 Сентября 2015 г. 14:38 #

Это будут уже другие помидоры

   
цитировать
Элла Суббота, 21 Ноября 2015 г. 15:36 #

А я еще морковь кольцами добавляю в каждую баночку(тогда сахара можно меньше класть.

   
цитировать
Леся Пятница, 29 Июля 2016 г. 15:05 #

Подскажите,переворачиваем и укутываем?

   
цитировать
Valentina07vv Пятница, 29 Июля 2016 г. 15:10 #

Леся
Подскажите,переворачиваем и укутываем?

не обязательно укутывать, но если вам так спокойнее, то можете укутать. А перевернуть обязательно, чтобы проверить герметично ли закрыты банки))))

Удачных заготовок)

   
цитировать
Лилия Понедельник, 01 Августа 2016 г. 21:52 #

спасибо за рецепт.готовила в том году,очень всем понравилось. в пару банок добавила огурцы,нереально вкусно получилось.

   
цитировать
галина Среда, 03 Августа 2016 г. 15:16 #

Подскажите,такие помидорки могут хранится в квартире или в холодном погребе?

   
цитировать
альона Пятница, 05 Августа 2016 г. 19:45 #

Я дуже вдячна за рецепт!! Помидорки за цим рецептом крутю уже давно!!!

   
цитировать
tanya sevostyanova Вторник, 09 Августа 2016 г. 00:22 #

Постоянно делаю помидоры только по этому рецепту. В этом году буду делать в два раза больше. Очень вкусные помидорчики получаются

   
цитировать
Инна Четверг, 11 Августа 2016 г. 10:40 #

У меня почему то лопаются помидоры?! Подскажите почему?

   
цитировать
Valentina07vv Четверг, 11 Августа 2016 г. 12:09 #

Инна
У меня почему то лопаются помидоры?! Подскажите почему?

Прежде чем поместить их в банки проткните в нескольких местах вилкой или зубочисткой. Все зависит от сорта помидор и от плотности)

   
цитировать
наталья Пятница, 12 Августа 2016 г. 10:28 #

Очень вкусние помидори::)

   
цитировать
ирина Вторник, 16 Августа 2016 г. 22:09 #

а масло то когда? кипятить или нет?

   
цитировать
Алена Пятница, 19 Августа 2016 г. 20:43 #

Простите, а како стакан уксуса? Сколько миллилитров? И можно ли закручивать винтовыми крышками? Спасибо

   
цитировать
Юлия Понедельник, 22 Августа 2016 г. 07:12 #

Ребятки! Я забыла масло😱 Что будет? Можно ли перезакатать банки? Знающие люди - подскажите пожалуйста

   
цитировать
Екатерина Вторник, 23 Августа 2016 г. 11:20 #

НАТАША
И УКСУС Я НИ КОГДА НЕ ДОБОВЛЯЛА
.....поделитесь секретом - как без уксуса?

   
цитировать
Юлия Четверг, 25 Августа 2016 г. 16:31 #

Я писала что забыла масло😬 через три дня, перед отправкой банок в погреб, открыли баночку - вдруг даже не стоит спускать, так вот без масла тоже ооооочень вкусно получилось😉

   
цитировать
Наталия Пятница, 26 Августа 2016 г. 10:59 #

У меня взорвались половину банок ((может масло прокаливать нужно? Причем стерилизовала 25мин в духовом шкафу при 150 градусах...первый раз такое

   
цитировать
Наталия Пятница, 26 Августа 2016 г. 11:10 #

А так вроде красиво получилось,может взорвались потому-что на дно огуречков немного положила,но их я кипятком обдавала

   
цитировать
оля Суббота, 27 Августа 2016 г. 17:20 #

А не сладко ли получится?.А то сахару 7 ложек,а соли 3 ложки.

   
цитировать
Оксанка Понедельник, 29 Августа 2016 г. 20:51 #

jarina804
У меня получились безвкусные, как будто соли мало
и у меня - наверное мало соли

   
цитировать
Оксанка Понедельник, 29 Августа 2016 г. 20:56 #

Делала все, как в рецепте, но, по-моему, мало соли!!! Вкусные. Будем делать еще. Но соли уже добавлю больше, хотя бы на 1 ложку.

   
цитировать
Татьяна Четверг, 01 Сентября 2016 г. 16:39 #

У вас припастиризации рассол не вытекал?

   
цитировать
Ольга Четверг, 01 Сентября 2016 г. 18:36 #

Делала все по рецепту. Помидоры ужасно кислые из-за уксуса, скорее всего, это все-таки на любителя. Так мариновать больше не буду(

   
цитировать
Ольга Пятница, 02 Сентября 2016 г. 09:51 #

Доброго дня....а масло когда добавлять? И еще вопрос -можно такой салат ложить в банки с закручивающимися крышками?

   
цитировать
Алена Суббота, 03 Сентября 2016 г. 11:53 #

Я что-то не поняла, а если влить этот маринад в 1л банку, будет вкусно или надо чего-то поменьше довавлять?

   
цитировать
Алена Суббота, 03 Сентября 2016 г. 11:56 #

Я что-то не поняла, если этот маринад влить в 1л банку, будет вкусно или надо чего-то по меньше добавлять?

   
цитировать
Александр Понедельник, 05 Сентября 2016 г. 15:48 #

Юлия
Ребятки! Я забыла масло😱 Что будет? Можно ли перезакатать банки? Знающие люди - подскажите пожалуйста
можно но это геморой и двойная трата денег на крышки и двойные затраты трудов и Ваших нервов

   
цитировать
Тютюлька Вторник, 13 Сентября 2016 г. 13:40 #

я банки с помидорами в микроволновке стерилизую 20 мин. очень удобно и не обязательно в кастрюльке.

   
цитировать
Тютюлька Вторник, 13 Сентября 2016 г. 13:41 #

Альбина
Я такие помидоры закрываю без стерелизации,очень просто и быстро,вроде стоят хорошо.

   
цитировать
tariya Вторник, 20 Сентября 2016 г. 16:44 #

я банки с помидорами в микроволновке стерилизую 20 мин. очень удобно и не обязательно в кастрюльке.

Точно 20 минут?

   
цитировать
Инна Воскресенье, 25 Сентября 2016 г. 07:48 #

все сделала по рецепту,банки уже помутнели,есть подозрение что испорченно все

   
цитировать
Улья Воскресенье, 25 Сентября 2016 г. 10:49 #

А если нет зелени?

   
цитировать
Анна Вторник, 04 Октября 2016 г. 19:59 #

Закатала!!!Первый раз вообще. Выглядят аппетитно еще и с лучком мммм.надеюсь будет вкусно.Говорят новичкам везет.

   
цитировать
АННА Воскресенье, 25 Декабря 2016 г. 23:22 #

Да.Действительо очень вкусные получаются помидочики.Я ДЕЛАЛА ИХ УЖЕ ТАКИМ СПОСОБОМ.

   
цитировать
Мирослава Пятница, 04 Августа 2017 г. 11:48 #

Боже, какой рецепт! Я балдею!

Готовила раньше тоже сама всегда, только вот, проблема, с рождением младшего времени совсем нет( я, вот, для себя выход в Помидорке нашла, хотя вкус другой, конечно, но, знаете, моему мужу больше нравятся от Помидорки томаты, чем мои. Обидно, конечно, но я рада, что ему понравились именно они, а не какие-нибудь с кучей Ешек и плохим составом. Здесь то всё понятно))

   
цитировать
александр Пятница, 04 Августа 2017 г. 17:03 #

Юляша
а я ложку две подсолнечного масла в банку добавляю,так вкусней

а зачем7 уже ж есть?

   
цитировать
Наталья Пятница, 11 Августа 2017 г. 20:14 #

Девочки что то не все поняла . В 1 литр банки на дно по 3 ложки масла подсолнечного или в 3х литровые? И написано рассол на три литра воды ... это значит варим рассол с такими пропорциями и заливаем банки любой емкост

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(63)