Отбирают плотные помидоры. Моют, укладывают в посуду слоями, припудривая сухой горчицей и перемежая измельченными листьями вишни, черной смородины, зеленью петрушки и пастернака, листьями хрена. Оставляют на сутки. Затем заливают рассолом: на 1,5 л воды — 100 г соли. Накладывают на помидоры легкий гнет, выдерживают трое суток. Затем вынимают помидоры, прополаскивают их в рассоле, перекладывают в стерилизованные банки.
Рассол пусть отстаивается 3 часа. После этого его нужно прокипятить и горячим залить помидоры, закатать, перевернуть вниз крышками, остудить. Хранить в прохладном месте.
Продукты
помидоры
сколько уйдет
горчичный порошок
по вкусу
вишня листья
по вкусу
листья черной смородины
по вкусу
зелень петрушки и пастернак
по вкусу
листья хрена
по вкусу
Для рассола:
вода
1.5
л
соль
100
г
Рецепт: Соленые помидоры. Как приготовить Соленые помидоры?
Арбузы консервированные 
Редис на зиму 
Заправка для солянок и рассольников 
Салат из кабачков на зиму 
Укропный соус на зиму 
Сладкие маринованные помидоры на зиму 
Помидоры по бабушкиному рецепту 
Простые маринованные помидоры 
Консервация. Вкусные помидорчики 
Простой способ закатки помидоров-1 
Баклажаны консервированные с базиликом 
Соленые помидоры быстрым способом 
Помидоры соленые 
Помидоры малосольные с хреном