рецепт

Капуста, квашенная со свеклой

Рецепты капусты квашенной разнообразны, каждая хозяйка делает это по-своему, к тому же разные способы квашения предусматривают и разные добавки к капусте. Одним из самых популярных является рецепт приготовления капусты со свеклой, который здесь и предлагается.

Продукты
капуста белокочанная 8кг
чеснок 100г
хрен 100г
зелень петрушки 100г
свекла 300г
перец стручковый 3-4шт.
Для рассола:
вода 4л
соль 200г
сахар 200г

Как приготовить квашенную капусту со свеклой?

Овощи моют и очищают. У капусты удаляют кочерыжки, и ее разрезают на куски приблизительно по 200—300 г. Чеснок и петрушку мелко нарезают, хрен натирают на терке, свеклу нарезают крупными кубиками. Все овощи плотно укладывают в эмалированное ведро и заливают теплым рассолом, накрывают и кладут груз. Оставляют ведро на двое суток при температуре 18 °С, затем переносят в более прохладное место.

Спустя неделю капуста со свеклой будет готова. Получается она красивого малинового цвета (от свеклы). Хранить квашенную капусту со свёклой в прохладном месте.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Капуста, квашенная со свеклой. Как приготовить Капуста, квашенная со свеклой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКвашение

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из свеклы
40 спасибо 4 0
Багама-Мама Среда, 02 Декабря 2009 г. 13:05 #

//www.russianfood.com/recipes/ Капуста быстрой закваски :)

//www.russianfood.com/recipes/ Капуста белокачанная по-грузински

   
цитировать
Бакалейщик Среда, 02 Декабря 2009 г. 13:25 #

//www.russianfood.com/recipes/ Капуста быстрого посола

//www.russianfood.com/recipes/ Капуста квашенная со свеклой

   
цитировать
kioto Среда, 02 Декабря 2009 г. 13:36 #

//www.russianfood.com/recipes/ Квашенная капуста со свеклой :z) :z) :z)

   
цитировать
;;;; Пятница, 22 Июля 2011 г. 23:57 #

:heart:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(86)