Ягоды перебирают, пересыпают в чистую сухую эмалированную посуду и секут деревянной лопаточкой, пока не появится сок. Сверху кладут груз (из лиственного дерева) с таким расчетом, чтобы ягоды были покрыты соком.
Хранят в прохладном месте.
Продукты
брусника
по вкусу
Рецепт: Брусника натуральная. Как приготовить Брусника натуральная?
Помидоры по-фински на зиму 
Консервированная фасоль с овощами... 
Остренькие огурчики 
Консервы "Завтрак туриста" из риса... 
Дыня в сиропе (на зиму) 
Тролль-крем 
Торт из слоёного теста со...