рецепт

Бульон с блинчиками

Для блинчиков в сырые яйца положить соль, сахар, влить молоко (1/3 нормы), всыпать предварительно просеянную муку и хорошо вымешать, чтобы не было комков. После этого тесто развести оставшимся молоком и выпечь тонкие блинчики; у выпеченных блинчиков отрезать сухие края.

Одновременно приготовить кнельную массу.

На подготовленные блинчики положить слой кнельной массы, разровнять его и свернуть рулетом, диаметром в 1,5—2 см. Приготовленные рулеты сложить в сотейник, смазанный маслом, подлить немного бульона, закрыть крышкой и припустить на плите или в жарочном шкафу.

При отпуске в тарелку положить нарезанные кружочками блинчики, сваренный шпинат и налить прозрачный бульон.

Продукты
бульон куриный или из дичи400г
Для блинчиков:
мука 20г
яйца 8г
молоко 50г
сахар 3г
соль 1г
сало копчёное свиной1.9г
Для кнелей:
курица филе или дичи40г
молоко 20г
яичный белок 5г
шпинат 10г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бульон с блинчиками. Как приготовить Бульон с блинчиками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБульоныБульон куриный
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиБлинчикиБлинчики на молоке
Блюда из курицы Блюда из молока Блюда из шпината
спасибо 1554 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)