рецепт с фото пошаговый

Оладьи с простоквашей

Фото к рецепту: Оладьи с простоквашей
 4 порции
 20 мин (ваши 20 мин)
 Практика-Л   03.06.13

Оладьи на простокваше - рецепт мягких, пушистых и румяных оладий. Не используя дрожжи, можно быстро приготовить к завтраку вкусные оладьи на простокваше. Рецепт такой.

Продукты (на 4 порции)
Мука пшеничная (1,5 стакана) - 200-250 г
Простокваша (1,5 стакана) - 350-400 г
Яйца - 1 шт.
Сода (0,25 ч. л.) - 3 г
Соль - 1 щепотка
Сахар (по вкусу) - 2-3 ст. ложки
Жир (масло) для обжаривания - 80 г

Пошаговый фото рецептОладьи с простоквашей
Фото приготовления рецепта: Оладьи с простоквашей - шаг №1

Продукты для оладий на простокваше перед вами.

Фото приготовления рецепта: Оладьи с простоквашей - шаг №2

Как приготовить оладьи на простокваше:

Взбить яйцо.

Фото приготовления рецепта: Оладьи с простоквашей - шаг №3

Муку просеять.

Фото приготовления рецепта: Оладьи с простоквашей - шаг №4

К муке добавить соду, соль, сахар.

Фото приготовления рецепта: Оладьи с простоквашей - шаг №5

Затем добавить простоквашу и взбитое яйцо.

Фото приготовления рецепта: Оладьи с простоквашей - шаг №6

Перемешать тесто до однородности.

Фото приготовления рецепта: Оладьи с простоквашей - шаг №7

Тесто должно быть по консистенции как густая сметана.

Фото приготовления рецепта: Оладьи с простоквашей - шаг №8

Разогреть сковороду. Налить 2 ст. ложки растительного масла. В горячий жир выложить столовой ложкой оладьи.

Фото приготовления рецепта: Оладьи с простоквашей - шаг №9

На разогретой сковороде с жиром жарить оладьи на простокваше с двух сторон до золотистого цвета (2-3 минуты с каждой стороны). Жир добавлять по мере необходимости.

Фото приготовления рецепта: Оладьи с простоквашей - шаг №10

Оладьи с простоквашей готовы.

Фото приготовления рецепта: Оладьи с простоквашей - шаг №11

Подавать оладьи теплыми со сметаной и фруктами.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Оладьи с простоквашей. Как приготовить Оладьи с простоквашей?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиОладьиОладушки Оладьи на кислом молоке Русская кухня
Масленица
Детский
Завтрак
Блюда из простокваши
166 спасибо 48094 34 2
Светлана Среда, 31 Августа 2011 г. 14:48 #

Оладьи - невкусные. Кислые очень из-за большого количества простокваши, если сахара добавлять побольше, то вкус вообще становится очень странным.

жарятся плохо, пригорают и плохо переворачиваются.

   
цитировать
Денис Геннадьевич Среда, 31 Августа 2011 г. 15:21 #

у меня тесто получилось нормальным, но как дело дошло до жарки, так кошмар !

сковородка хорошая, так что в ней проблемы не было.

гости пробовали, говорят - вкусно, но чего-то не хватает.

   
цитировать
Ната Четверг, 01 Сентября 2011 г. 10:32 #

Светлана, Денис Геннадьевич, что-то вы намудрили с обычными кисломолочными оладьями... :surp: Если продукты сомнительные, или огонь слишком большой, или масло на сковороду забыли налить, то результат, конечно, огорчит :D

   
цитировать
Валентина Воскресенье, 29 Апреля 2012 г. 01:24 #

Сейчас попробую сделать по этому рецепту и скажу.

   
цитировать
Павел Воскресенье, 27 Мая 2012 г. 08:23 #

Валентина, ответьте. мы переживаем

   
цитировать
Павел Воскресенье, 27 Мая 2012 г. 09:22 #

У меня блины получились. Жидковато замесил. Надо консистенцию густой сметаны. еще бы добавил сахар ванильный

   
цитировать
Лиля Воскресенье, 01 Июля 2012 г. 18:06 #

нормальный простой рецепт, оладьи довольо вкусные с творожным привкусом, еще если сделать посолонее, кушать со сгущенкой вообще объедение

   
цитировать
Юлия Четверг, 01 Ноября 2012 г. 06:46 #

В соотношении мука/простокваша что-то не то в этом рецепте. Сейчас сделала 1,5 ст муки и 1 ст простокваши, остальное так же, как здесь указано. Получились пышные и "без странного привкуса" про который писали выше.

   
цитировать
Маруся Четверг, 01 Ноября 2012 г. 14:18 #

Люди, что-то вы мудрите..) обычные оладьи на кефире - мука-кефир по объему - 1:1. С простоквашей так же - полтора на полтора. А простокваша разная бывает, так это другой вопрос, берите густенькую, не кислую.

   
цитировать
Ирина Пятница, 30 Ноября 2012 г. 11:13 #

Только что спекла, согласна с тем, что олпдьи получаются кислые. Кефир не дает такой кислоты как простокваша, лучше делать на кефире. Пришлось делать на простокваше, потому что простокваша пропадала.Ем с медом, ничего проскакиваютБ что останется скормлю вечером мужу.

   
цитировать
Валя Среда, 06 Февраля 2013 г. 13:57 #

Очень вкусно получилось! Спасибо автору. Правда я 2 яйца добавила, и т.к. простокваша была кислая, побольше сахара)))

   
цитировать
людмила Среда, 13 Февраля 2013 г. 21:23 #

В тесто сахара кладется очень мало, да и соды надо класть в меру, т. е. 1 ч.л. на 0,5 л простокваши

   
цитировать
Виктория Четверг, 25 Апреля 2013 г. 07:43 #

Светлана, вот я сколько раз готовила эти оладья, так всей моей семье понравилось!!!

   
цитировать
Евгений Суббота, 27 Апреля 2013 г. 14:55 #

Всю жизнь из покон веков оладьи на простокваше на Руси заводили. Обмельчал народ русский, мелочь, а не получается.

   
цитировать
Наталья Вторник, 21 Мая 2013 г. 07:22 #

Пойду и я попробую приготовить,аж интересно)))

   
цитировать
Наталья Вторник, 21 Мая 2013 г. 15:15 #

Сделала все по рецепту с точностью до грамма,получились замечательные,вкусные оладьи.И еще я заметила,чем тесто дольше настаивалось в процессе жарки,тем пышнее они становились)))спасибо за рецепт!!

   
цитировать
Лиза Воскресенье, 02 Июня 2013 г. 18:16 #

С простоквашей из свойского молока надо делать в пропорции 1.5 ст. муки на 1 ст. простокваши... Иначе жидко.

   
цитировать
Евгеша Понедельник, 03 Июня 2013 г. 15:53 #

Мне понравился рецепт:) Оладьи на простокваше пышные, жарятся нормально, что там может не получится даже не понимаю:heap:

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 03 Июня 2013 г. 16:36 #

Всегда делаю оладьи на простокваше, рецепт самый обычный, главное тесто не слишком жидкое делать, это от качества муки зависит.

   
цитировать
Нина Среда, 26 Июня 2013 г. 11:02 #

а у меня получились обалденно вкусные, красивые, но плоские :(

ну ничего, мой сказал "сметану удобнее черпать" :))

   
цитировать
Елена Среда, 02 Октября 2013 г. 20:43 #

Мне не понравились, даже дожаривать не стала.

   
цитировать
Алёна Суббота, 25 Января 2014 г. 16:47 #

Сейчас тоже буду пробовать. Посмотрим, что получится.

   
цитировать
Алёна Суббота, 25 Января 2014 г. 18:03 #

Получилось очень вкусно. спасибо за рецепт.

   
цитировать
Анастасия Вторник, 28 Января 2014 г. 21:53 #

Очень вкусные получились , пальчики оближешь!!!!!

   
цитировать
Сергей Вторник, 11 Марта 2014 г. 21:16 #

Отваживаюсь на самостоятельную готовку крайне редко. Но все получилось "как по маслу": быстро и вкусно. Спасибо.

   
цитировать
Ирина Понедельник, 17 Марта 2014 г. 13:20 #

Оладушки получились замечательные.Только я добавляла 2 яица.Быстро и вкусно!

   
цитировать
Светлана Четверг, 01 Мая 2014 г. 06:22 #

Вкусно получается, насчет пышности-не получилось.

   
цитировать
Ирина Четверг, 28 Августа 2014 г. 19:34 #

Отличный рецепт!Автору спасибо! Вкусные получились)

   
цитировать
Татьяна Пятница, 05 Сентября 2014 г. 13:15 #

Оладушки получились аппетитные и очень вкусные!:) Спасибо за рецепт!:)

P.S.получается примерно 40 шт.:)

   
цитировать
Анна Среда, 24 Августа 2016 г. 11:20 #

Очень вкусно, спасибо за рецепт!

   
цитировать
ВесНа**S Среда, 15 Февраля 2017 г. 19:46 #

Меня так заинтриговали комментарии к этому рецепту, что я не удержалась и решила сама приготовить, чтоб убедиться и убедилась - безумно вкусно! Я не знаю, у кого что пригорает и у кого что-то не так получается, но у меня все вышло отлично. А вкус и консистенция может зависеть от любого продукта - и от густоты молока/простокваши, от муки, от сахара, от чего угодно. У меня оладушки получились вмеру кислые, вмеру сладкие, пышные, только вот тесто было густым и я жарила по 5 минут с каждой стороны под крышкой и на маленьком огне, чтоб пррожарились, а так ОЧЕНЬ ВКУСНО! Спасибо за такой чудный рецепт!

   
цитировать
ДАнастасия Пятница, 12 Января 2018 г. 18:34 #

Очень хороший рецепт. Я дала тесту постоять 10 минут. Получились сразу и не были кислыми. А ещё добавила в тесто корицы и сверху готовые поспала сахарной пудрой. Со сметаной объеденье!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)