Цыплят нарезать на куски, обвалять в муке, смешанной с солью и перцем. Растопить на сковородке сливочное масло, добавить к нему растительное масло и обжарить цыплят. Затем положить чеснок, помидоры, лавровый лист, влить коньяк и вино, накрыть жаровню крышкой и держать на слабом огне 20 минут, после чего добавить грибы и маслины и довести все до готовности. Посыпать рубленой петрушкой, подавать с.жареным белым хлебом.
Продукты (на 1 порцию)
цыпленок
2
шт.
мука
2
ст. ложки
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
масло сливочное
50
г
масло оливковое
50
г
или масло подсолнечное
50
г
чеснок
2-3
дольки
коньяк
50
г
помидоры
200
г
вино белое столовое
1
стакан
лавровый лист
1
шт.
грибы белые
300
г
маслины
50
г
зелень петрушки
2
ст. ложки
хлеб белый пшеничный
по вкусу
Рецепт: Цыплята «маренго». Как приготовить Цыплята «маренго»?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Рулет из индейки (или свинины) с... 
Слоеная картошка "На все случаи жизни" 
Шашлык из курицы в майонезе (в... 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Паста с белыми грибами 
Индейка, тушенная с грибами и... 
Жюльен с курицей и грибами 
Куриная грудка с грибами в... 
Подлива из курицы и грибов со сметаной 
Картошка, тушенная с курицей и грибами 
Куриное филе с грибами, запечённое...