рецепт

Бычий язык со свекольным мармеладом

Приготовить мармелад из свеклы. Свеклу очистить, промыть и натереть на мелкой терке. Яблоки очистить, разрезать на несколько частей, удалить сердцевину. Сложить в кастрюлю слоями подготовленные свеклу, яблоки, сахар. Смешать наструганную цедру половинки лимона, немного мелко истолченной корицы, перемешать, пересыпать сахаром; варить, все время помешивая, пока не образуется густой мармелад. Для определения его готовности провести по дну лопаткой. Продукт готов, когда масса соединяется на дорожке медленно. Готовый мармелад выложить в коробки или ящички на пергаментную бумагу.

Язык зачистить, хорошо промыть, залить холодной водой и варить до готовности с кореньями моркови, петрушки, добавив в конце варки лавровый лист и лук. Сваренный язык вынуть, опустить в холодную воду, очистить от кожуры и снова опустить в горячий бульон. Язык выложить на блюдо и украсить свекольным мармеладом.

Продукты
язык бычий1шт.
морковь 1шт.
корень петрушки 1шт.
лавровый лист  по вкусу
лук 1шт.
соль  по вкусу
Для мармелада:
свекла 2кг
яблоко кислое1кг
сахар 1-1.5кг
лимон (цедра)0.5шт.
корица  по вкусу

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бычий язык со свекольным мармеладом. Как приготовить Бычий язык со свекольным мармеладом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина
Блюда из свеклы Блюда из яблок Блюда из языка
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)