Приготовить мармелад из свеклы. Свеклу очистить, промыть и натереть на мелкой терке. Яблоки очистить, разрезать на несколько частей, удалить сердцевину. Сложить в кастрюлю слоями подготовленные свеклу, яблоки, сахар. Смешать наструганную цедру половинки лимона, немного мелко истолченной корицы, перемешать, пересыпать сахаром; варить, все время помешивая, пока не образуется густой мармелад. Для определения его готовности провести по дну лопаткой. Продукт готов, когда масса соединяется на дорожке медленно. Готовый мармелад выложить в коробки или ящички на пергаментную бумагу.
Язык зачистить, хорошо промыть, залить холодной водой и варить до готовности с кореньями моркови, петрушки, добавив в конце варки лавровый лист и лук. Сваренный язык вынуть, опустить в холодную воду, очистить от кожуры и снова опустить в горячий бульон. Язык выложить на блюдо и украсить свекольным мармеладом.
Продукты
язык бычий
1
шт.
морковь
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
лавровый лист
по вкусу
лук
1
шт.
соль
по вкусу
Для мармелада:
свекла
2
кг
яблоко кислое
1
кг
сахар
1-1.5
кг
лимон (цедра)
0.5
шт.
корица
по вкусу
Рецепт: Бычий язык со свекольным мармеладом. Как приготовить Бычий язык со свекольным мармеладом?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 
Свекольная икра 
Свекольные деруны за 15 минут 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Cвекла по-корейски 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мягкое печенье с яблоками 
Шарлотка с яблоками 
Мармелад из яблок 
Жаркое из языка (8—10 порций) 
Как варить говяжий язык 
Язык запеченный "Сказочный" 
Говяжий язык под сметанным соусом 
Свиные языки с вешенками