Варить рассольник по любому выбранному рецепту.(Продукты как в рецепте,за исключением мяса. ) Приготовить фрикадельки из филе рыбы. В массу для рыбных котлет добавить лук, яйца, перец по вкусу и разделать фрикадельки в форме шариков по 10 —12 г, варить в рыбном бульоне, который затем использовать для рассольника. Фрикадельки хранить в закрытой посуде на мармите. Отпускать рассольник с фрикадельками, льезоном или сметаной и зеленью.
Продукты
Для фрикаделек:
филе рыбы сом,сазан,щука
48
г
хлеб
10
г
молоко или вода
15
г
яйца
5
г
лук
10
г
Рецепт: Рассольник с фрикадельками. Как приготовить Рассольник с фрикадельками?
Рыбный рассольник с перловой крупой 
Рыбный рассольник 
Суп с фрикадельками 
Суп с фрикадельками и вермишелью 
Суп с фрикадельками 
Суп с мясными фрикадельками и... 
Суп с фрикадельками и рисом 
Курник 
Гречка по-купечески 
Расстегаи с капустой 
Картофельные драники с чесноком... 
Суп "Затируха" с курицей 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде