рецепт

Борщ с ботвой свеклы

Ботва свеклы не менее полезна, чем корнеплод, в ней содержится в 2 раза больше витамина С. Поэтому ботву свеклы, особенно молодую, используют в кулинарии для приготовления супов и салатов. Предлагаем рецепт борща с ботвой свеклы.
Продукты
свекла молодая, с ботвой400г
картофель 160г
морковь 80г
лук-порей 80г
помидоры 160г
кабачки 200г
маргарин столовый40г
сметана 40г
зелень укропа 8г
зелень петрушки 40г
соль  по вкусу
пряности  по вкусу

Подготовленные коренья и свеклу нарезать ломтиками, черешки свеклы — кусочками по 2-3 см. Все вместе пассеровать с жиром в течение 10-15 минут.

Промытая ботва свеклы разрезается на части. Кабачки и картофель, очищенные от кожицы, нарезаются ломтиками.

В кипящий бульон заложить пассерованные овощи, дать бульону вновь закипеть. Затем кладется ботва свеклы, картофель, соль (если бульон не посолен), пряности. Варигь 15-20 минут. За 8-10 минут до окончания варки добавляются кабачки и нарезанные помидоры.

Подавать борщ со сметаной и зеленью.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Борщ с ботвой свеклы. Как приготовить Борщ с ботвой свеклы?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюд › Борщи
Борщ с говядиной Борщ «Классический» Борщ на курином бульоне Борщ красный со свининой Красный борщ
› Борщ без капусты
Горячий свекольник с говядиной Борщ без капусты Борщ без капусты, на свиных ребрышках Свекольник горячий
Борщ без мяса
Борщ без мяса Красный борщ без мяса Борщ «Овощной» (диетический) Украинский постный борщ Быстрый постный борщ
Борщ со свеклой
Красный борщ Борщ «Традиционный» Борщ по маминому рецепту Борщ украинский Красный борщ
Блюда из кабачков
Запеканка из кабачков Запеканка из кабачков Кабачково-картофельные драники Кабачки, жаренные с соевым соусом... Кабачки тушеные
Блюда из картофеля
Хэшбраун - американские... Картошка по-деревенски в духовке Тушеная картошка с луком, в сметане Картофельные зразы с яйцом и... Картошка, запечённая с сосисками,...
Блюда из свеклы › Листья свеклы
Листья свеклы с жареным луком Листья свеклы с сыром Красный борщ со свекольной ботвой... Салат из свекольной ботвы с луком... Ботвинья

Борщи

Искать в СуперПоиске
54 спасибо 27185 2 1
Лина Понедельник, 18 Октября 2010 г. 23:33 #

Полезная вещь - ботва свеклы! Рецепты борщей не часто упоминают о свекольных листьях. А когда они свежие и молодые, самое время готовить блюда из ботвы свеклы :)

   
цитировать
Таисия Понедельник, 30 Июня 2014 г. 10:52 #

Любимое летнее блюдо!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Погача с брынзойОткрытый пирог из слоеного теста со шпинатом, помидорами и моцареллойКуриное филе в панировке из сыра и кукурузных хлопьев, в духовкеПастуший пирог с чечевицейШашлык из индейки с ананасами (в духовке)

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)