Мякоть мяса и маниок нарезать кусочками. Лук, очищенные от семян стручки сладкого зеленого и красного перца, помидоры нарезать кубиками. Чеснок обжарить на масле до золотистого цвета, добавить паприку, через 5 мин положить мясо, обжарить до образования золотистой корочки, залить водой и варить вместе с костями в течение 2 ч до готовности.
Когда мясо станет мягким, положить маниок и прогреть, помешивая, до загустения. Добавить бульонные кубики и лавровый лист, затем лук, сладкий перец и помидоры, через 5—8 мин приправить солью, перцем и посыпать зеленью.
Продукты
ребрышки говяжьи
1
кг
маниок
1
кг
лук репчатый
1
головка
перец сладкий зеленый
1
шт.
перец сладкий красный
1
шт.
помидоры
3
шт.
паприка молотая
1
ст. ложка
чеснок толченый
2
ст. ложки
бульонный кубик мясной
2
шт.
масло оливковое
2
ст. ложки
зелень измельченная
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
вода
2
л
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: «Корова в трясине». Как приготовить «Корова в трясине»?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Кошинья (бразильские... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Перец жареный по-молдавски