Сварить рассыпчатый рис. В сковороде поджарить на масле лук, шнитт-лук и петрушку, добавить фарш и дольки помидоров, с которых предварительно снята кожица. Посолить и поперчить по вкусу. Оставить тушиться при закрытой крышке на медленном огне на 20 мин.
Добавить к рису потушенный фарш, изюм, ветчину, кешью и горошек, хорошо перемешать. Накрыть кастрюлю крышкой и дать постоять несколько минут на уже выключенной, но еще горячей плите.
Выложить готовый рис на большое блюдо и посыпать «Пармезаном».
Продукты
рис длиннозерный
900
г
лук
2
шт.
чеснок
по вкусу
шнитт-лук
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
масло сливочное
3
ст. ложки
фарш говяжий
250
г
фарш свиной
250
г
помидоры
250
г
ветчина вареная
100
г
изюм без косточек
100
г
горошек зелёный
400
г
или горошек зелёный консервированный
400
г
орех кешью
200
г
сыр пармезан тертый
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Рис с орехами кешью. Как приготовить Рис с орехами кешью?
Жаркое по-деревенски 
Тушёная картошка с мясом, грибами... 
Запеканка мясная "Сытная" 
Макароны с мясом в томатном соусе,... 
Куриный беф-строганов 
Кошинья (бразильские... 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой 
Тефтели из говядины, тушенные в... 
Чевапчичи в духовке (колбаски из... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Мясные "Ежики" 
Макароны с мясной подливой из фарша 
Рис с фаршем (на сковороде) 
Рис с фаршем и овощами, на сковороде 
Запеканка рисовая с мясом 
"Ленивые" голубцы 
Рис с мясным фаршем и помидорами 
Тефтели с рисом "Ёжики" 
Бризоль из свинины 
Драники с мясом (ленивые колдуны)