рецепт

Сальтеньяс

Приготовить начинку: в кастрюле обжарить лук, добавить 4 чашки бульона, дать покипеть. Положить мясо (или курицу) и варить 30 мин. Добавить петрушку, горошек, оставшуюся чашку бульона, вареный картофель, перец, соль. Дать остыть и поставить в холодильник на ночь.

Утром замесить тесто из указанных продуктов. Раскатать лепешки толщиной 0,5см. Положить начинку на каждую лепешку, добавив маслину и кусочек яйца. Слепить пирожок, обмазать его сырым яйцом и поставить в нагретую духовку.

Подать сальтеньяс теплыми.

Продукты
Для теста:
мука 1.5кг
жир 220г
сахар 100г
яйца 6шт.
вода 1стакан
соль  по вкусу
перец острый красный  по вкусу
Для начинки:
бульон из говяжьих ног5стаканов
перец острый  по вкусу
картофель 6шт.
лук репчатый 2шт.
яйца отварные 5шт.
мясо отварное мелко нарезанное1кг
или мясо куриное мелко нарезанное1кг
зелень петрушки  по вкусу
маслины черные1.5кг
сахар  по вкусу
горошек зелёный консервированный 1банка
перец чёрный 1ч. ложка
масло растительное  сколько уйдет

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сальтеньяс. Как приготовить Сальтеньяс?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиПирожки в духовке Пирожки с картошкой Пирожки с курицей Пирожки с мясом Бразильская кухня
В духовке
Блюда из картофеля Блюда из курицыКурица с картошкой
1 спасибо 1876 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)