Манго тщательно перемешать с двумя стаканами кипяченой воды, сахаром и разведенным желатином. Половину полученной массы положить в форму диаметром 23см и охладить в холодильнике до желеобразного состояния.
Приготовить яблочную начинку: яблоки соединить с сахаром, имбирем, поставить на огонь и прогреть под крышкой до размягчения. При необходимости добавить немного воды. Затем снять с огня, остудить и выложить в форму на застывшую массу.
Яичные белки взбить до стойкой пены. Постепенно, не прекращая взбивания, добавить сахар, затем ввести разведенный желатин, корицу и тщательно перемешать. Положить белковую начинку в форму, охладить, добавить оставшуюся массу из манго и охладить окончательно. Перед подачей освободить от формы.
Продукты
манго перемеленные
3
шт.
сахар
1
стакан
желатин
1
ст. ложка
вода
0.3
стакана
Яблочная начинка:
яблоко зеленое
2
шт.
сахар
4
стакана
имбирь (свежий корень) тертый
по вкусу
Белковая начинка:
яичный белок
4
шт.
сахар
2
ст. ложки
желатин
1
ст. ложка
вода
0.3
стакана
корица молотая
1
щепотка
Рецепт: Желе из манго. Как приготовить Желе из манго?
Желе из сока 
Вишнёвое желе 
Бананово-молочное желе 
Сметанно-шоколадное желе 
Желе из компота 
Кошинья (бразильские... 
Чечевица с помидорами 
Фейжоада простая 
Банановая запеканка по-бразильски 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мягкое печенье с яблоками 
Шарлотка с яблоками 
Мармелад из яблок