рецепт

Фаршированный цыпленок по-трансильвански

Булочку замочить в молоке, яйца сварить вкрутую. Гусиную печенку и грибы нарезать маленькими кубиками.

Со шпика срезать шкурку, нарезать его кубиками и поджарить на масле до прозрачности. Добавить в него мелко нарезанный лук; когда он подрумянится, положить в него грибы, а когда выпарится выделяемый грибами сок — печенку; посолить, поперчить, тушить до готовности печенки, затем охладить.

В охлажденное рагу из грибов с печенкой положить сырые яйца, масло, отжатые булочки, мелко нарезанные вареные яйца и все хорошо перемешать.

Цыплят посолить, слегка обсыпать внутри майораном, начинить приготовленной массой, зашить, полить растопленным жиром и жарить до готовности в духовке на умеренном огне. На гарнир подать жареный картофель, или рис, или зеленый горошек и салат.

Продукты
булка белая 2шт.
молоко 0.2л
яйца 2шт.
печень гусиная 180г
грибы свежие 180г
шпик копченый 150г
лук 50г
масло сливочное 50г
соль  по вкусу
перец чёрный молотый  по вкусу
зелень петрушки  по вкусу
яйца 2шт.
масло сливочное 80г
соль  по вкусу
майоран  по вкусу
цыпленок 2-2.1кг
жир 100г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фаршированный цыпленок по-трансильвански. Как приготовить Фаршированный цыпленок по-трансильвански?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Венгерская кухня
В духовке
Блюда из грибов Блюда из курицыКурица с грибами Курица фаршированная Блюда из молока Блюда из печениПечень с луком
1 спасибо 1731 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)