рецепт

Овощи по-пенджабски

 4 порции
 15 мин

Тщательно вымыть и нарезать ломтиками примерно по 2 см 2 небольших (или 1 очень большой) пучка листовой капусты или другого вида зеленых лиственных овощей.

Нагреть в большой сковороде: 2 столовые ложки гхи или оливкового масла, 1/2 - 1 чайную ложку целых семян тмина, 1 чайную ложку куркумы, 1/8 чайной ложки асафетиды.

Выложить в гхи и обжарить до мягкости: 3 столовые ложки лука (по желанию, можно не добавлять), 2 небольших зубчика чеснока, давленых.

Добавить помытые овощи и накрыть крышкой. Жарить на огне ниже среднего, пока они не станут мягкими, около 8 минут, помешав один-два раза. Возможно, овощи нужно будет посолить.

Продукты (на 4 порции)
капуста белокочанная или листовые овощи1кочан
масло оливковое или гхи2ст. ложки
тмин семя0.5-1ч. ложка
куркума 1ч. ложка
асафетида  на кончике ножа
лук 3ст. ложки
чеснок 2дольки
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощи по-пенджабски. Как приготовить Овощи по-пенджабски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры
Индийская кухня
Блюда из капусты
спасибо 1055 15

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)