Приготовить маринад: вскипятить воду, добавить крупно нарезанные овощи, перец, лавровый лист, поварить 5—10 минут, влить уксус, посолить и снять с огня. Охладить и процедить.
Крупные куски мяса, выдержанные в маринаде, нашпиговать свиным салом и обжарить в духовке. Готовое мясо нарезать ломтиками по 1—2 на порцию, залить мясным соком и подать с жареным картофелем, отварной фасолью, маринованным виноградом, сливами или салатом из красной капусты. Можно и острый соус, варенье брусничное или черносмородиновое.
Продукты
мясо
700
г
маринад
400
г
шпинат
100
г
сало
50
г
соус острый
200
г
варенье брусничное
150
г
или варенье из чёрной смородины
150
г
Для маринада:
вода
0.5
л
уксус
0.5
л
морковь
1
шт.
корень петрушки
2-3
шт.
сельдерей
1
кусочек
перец чёрный горошком
10-15
горошин
лавровый лист
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Жареная лосятина. Как приготовить Жареная лосятина?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Макароны с мясом 
Мясо по-французски с запеченным... 
Бефстроганов классический 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Гарнир из свежего шпината 
Спагетти с сырно-шпинатным соусом 
Постные лепёшки с начинкой из... 
Омлет со шпинатом и сыром 
Мегапростой киш для ленивых