Очищенных куропаток положить на 10—15 минут в подсоленную воду, затем смочить в топленом масле, посыпать мукой и положить на специальную проволочную сетку или решетку; жарить над углями, периодически посыпая мукой. Куропаток можно жарить на вертеле. Готовых куропаток посыпать молотым черным перцем.
Продукты
куропатка
4
шт.
масло топлёное
50
г
мука
3-4
ст. ложки
перец чёрный
2
ч. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Куропатки на решетке или вертеле. Как приготовить Куропатки на решетке или вертеле?
