Подготовить тушку зайца и выдержать ее в маринаде в течение суток. Затем промыть, нашпиговать кусочками свиного сала и жарить, надев на вертел, над не очень раскаленными углями, время от времени смазывая жиром. Собрать в подходящую посуду, насколько это возможно, стекающий с зайца при жаренье соус.
Подать жареного зайца с этим соусом.
Продукты
заяц
1
шт.
сало
по вкусу
Рецепт: Заяц на вертеле. Как приготовить Заяц на вертеле?
