Баранину разделать на небольшие куски, отбить. Приготовить маринад: выжать из лимонов сок, добавить нарезанные лук, острый перец (без семян), лавровый лист, тимьян, черный перец и соль. Куски мяса выложить в маринад и выдержать около 10 ч. Затем разогреть в посуде масло за (30 с) мин и выложить в него баранину, обсушенную после маринования. Обжарить мясо с обеих сторон в течение 4—4,5 мин. Маринад отцедить, лук выложить к мясу и добавить немного маринада в посуду к баранине. Мясо прогреть в закрытой посуде на полной мощности 7—8 мин, при необходимости добавлять маринад. Баранину подавать с рассыпчатым рисом.
Продукты
баранина
300
г
лук
2
шт.
лимон
3
шт.
масло растительное
2
ст. ложки
перец острый
1
шт.
лавровый лист
по вкусу
тимьян
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Баранина по-африкански. Как приготовить Баранина по-африкански?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Чахохбили из баранины 
Баранина в томатном соусе 
Бананово-ягодный кекс 
Мскута (африканский апельсиновый кекс) 
Мясной кекс "Боботи" 
Тигадегена