рецепт

Пюре из батата с помидорами

 6 порций
 15 мин

Разрежьте испеченный сладкий картофель, выскоблите мякоть и разомните ее с помощью картофелемялки. Добавьте соль, куркуму, паприку или кайенский перец, мускатный орех или имбирь, апельсиновый сок и, взбивая вилкой, хорошо перемешайте.

Нагрейте топленое или сливочное масло в широкой ( 30 см ) сковороде на среднем огне и добавьте сахар. Когда он растопится и окрасится в красновато-коричневый цвет, опустите помидоры и варите, осторожно помешивая, пока они не станут мягкими и глянцевыми.

Добавьте сладкий картофель, разомните его тыльной стороной деревянной ложки и перемешайте с помидорами. Когда все равномерно прогреется, подавайте на подогретом блюде, украсив поджаренным миндалем.

Продукты (на 6 порций)
картофель сладкий батат1кг
соль 1ч. ложка
куркума 0.5ч. ложки
перец кайенский 1щепотка
или перец острый красный молотый0.25ч. ложки
мускатный орех молотый молотый0.25ч. ложки
или имбирь молотый 1щепотка
сок апельсиновый 4ст. ложки
цедра апельсиновая 0.5ч. ложки
масло топлёное 3ст. ложки
или масло сливочное 3ст. ложки
сахар коричневый1.5ст. ложки
помидоры 340г
миндаль 2ст. ложки

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пюре из батата с помидорами. Как приготовить Пюре из батата с помидорами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные Азиатская кухня Индийская кухня
Вегетарианские
Блюда из картофеля Блюда из помидоров
спасибо 963 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)