Нагрейте топленое масло или смесь растительного и сливочного масла в большой сковороде с утолщенным дном на среднем огне. Не доводя до появления дыма, всыпьте семена горчицы, тмин и острый перец. Когда семена тмина потемнеют, а семена горчицы станут сизыми и начнут трещать, добавьте фасоль и жарьте, помешивая, 2-3 мин. Налейте воду, закройте плотно крышкой и тушите в течение 10-12 мин, пока стручки не станут мягкими.
Откройте и добавьте оставшиеся компоненты. Усильте огонь и варите, пока не выпарится вода и стручки не начнут шипеть в приправленном масле.
Продукты (на 4 порции)
масло топлёное
4
ст. ложки
горчица чёрная семя
2
ч. ложки
тмин индийский семя
1
ч. ложка
перец красный стручковый сухой раскрошенный
0.25-0.5
ч. ложки
фасоль стручковая
450
г
вода
125
мл
кориандр молотый молотый
1
ч. ложка
соль
1
ч. ложка
сахар
1
ч. ложка
Рецепт: Пряная стручковая фасоль. Как приготовить Пряная стручковая фасоль?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Лагман с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Азиатский суп "Кимчи Рамен" 
Курица в апельсиновом соусе 
Бомбейская картошка 
Индийский дал (пряный суп из чечевицы) 
Рис басмати с карри 
Чикен Масала 
Лепёшки-кармашки на сковороде 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Фунчоза с баклажанами 
Капустные котлеты 
Жареная стручковая фасоль с... 
Тушёная стручковая фасоль с яйцами 
Стручковая фасоль "Объедение" 
Рис с овощами и стручковой... 
Курица, тушенная со стручковой...