рецепт

Дайнава (по-литовски)

Взбивают белки, постепенно добавляя сахарный песок, до образования устойчивой пены. Измельченные орехи смешивают с сахарной пудрой, просеянной мукой и взбитыми белками. Из приготовленного таким образом белкового теста выпекают 3 одинаковые лепешки. Три белково-ореховые лепешки промазывают кремом, заливают глазурью, приготовленной из шоколада, растопленного на кондитерском жире. Украшают декоративными элементами из сахарной массы.

Приготовление крема: в яичные желтки, растертые с сахарным песком, вливают тонкой струйкой горячее молоко, непрерывно помешивая. Затем охлаждают до 18—20° С, вливают в размягченное сливочное масло, добавив какао и коньяк.

Продукты
мука 3.5стакана
яичный белок 17шт.
сахар 2стакана
сахарная пудра 300г
масло сливочное 300г
желток 2шт.
молоко 0.5стакана
какао-порошок 20г
шоколад 200г
жир кондитерский20г
коньяк 20г
орех грецкий 0.5стакана

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Дайнава (по-литовски). Как приготовить Дайнава (по-литовски)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейТорты Литовская кухня
В духовке
Блюда из молока
3 спасибо 2772 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)