Белокочанную капусту нашинковать и тушить с очищенными от кожицы и семян, нарезанными ромбиками солеными огурцами, обжаренным, мелко нарезанным репчатым луком и томатом-пюре.
В рыбный бульон положить нарезанное кусочками сало и филе копченой сельди, слегка обжаренные соленые или маринованные грибы, маслины, тушеные овощи и варить 5-10 минут.
Отдельно приготовить фрикадельки: нарезанное кусочками рыбное филе без кожи и костей вместе с мясом креветок (или же криля, крабовыми палочками) пропустить через мясорубку, добавить мелко нарубленный репчатый лук, замоченный в молоке пшеничный хлеб, яйцо, черный молотый перец, соль, сформовать шарики величиной с грецкий орех, запанировать в муке и обжарить на сливочном масле.
При подаче в солянку положить фрикадельки и мелко нарезанную зелень.
Продукты
бульон рыбный
1.2
л
капуста белокочанная
250
г
грибы солёные
150
г
или грибы маринованные
150
г
огурцы солёные
1-2
шт.
томатное пюре
100
г
маслины
10-15
шт.
сало
80
г
сельдь копчёная
80
г
лук репчатый
2
головки
масло сливочное
2-3
ст. ложки
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
Фрикадельки:
филе рыбы
150
г
креветки
40-50
г
молоко
2
ст. ложки
лук репчатый
0.5
головки
масло сливочное
1
ст. ложка
хлеб белый пшеничный
40
г
мука
1
ст. ложка
яйца
1
шт.
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Солянка жидкая старинная. Как приготовить Солянка жидкая старинная?
Солянка с грибами и картошкой 
Грибная солянка 
Сборная грибная солянка 
Солянка грибная 
Грибная солянка (постная) 
Квашеная капуста, тушенная с сосисками 
Солянка из капусты с говядиной 
Солянка из свежей капусты с рисом... 
Капуста, тушенная с мясом, рисом и... 
Солянка из капусты с маслинами 
Рыбная солянка 
Рыбный суп с оливками, солеными... 
Рыбная сборная сЕлянка 
Солянка рыбная 
Рыбная солянка 
Курник 
Картофельные драники с чесноком... 
Гречка по-купечески 
Блины тонкие на молоке 
Быстрые лепешки на кефире, с начинкой 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Жюльен с курицей и грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Картофельные зразы с грибами 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Ленивые голубцы в духовке 
Жареные креветки с чесноком и... 
Паста с креветками в... 
Вареные креветки к пиву 
Жареный рис с креветками и... 
Пикантные жареные креветки с... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Салат-закуска "Ракушки" 
Сельдь, жаренная по-датски 
Котлеты из сельди и картофеля 
Маринованная сельдь с луком и... 
Картофель с сельдью по-фински 
Как разделать селедку на филе