Три баклажана испечь на сковороде под закрытой крышкой, подлив немного масла. Баклажаны должны стать мягкими. Остудить, очистить, порубить секачом. Сложить в миску, вмешать подсолнечное масло, перец, соль, чеснок и уксус. Приправить по вкусу. Переложить в салатницу и украсить ломтиками помидоров.
Продукты (на 4 порции)
баклажаны
3
шт.
масло подсолнечное
50
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
чеснок
3
дольки
помидоры
2
шт.
уксус
1
ст. ложка
Рецепт: Икра из баклажанов (4 порции). Как приготовить Икра из баклажанов (4 порции)?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Фриттата с кабачком и картофелем... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Баклажанная икра на сковороде 
Баклажанная икра по бабушкиному... 
Баклажанная икра 
Икра из баклажанов (простой способ) 
Овощная икра жареная 
Закуска из баклажанов 
Закуска из баклажанов 
Слоеные баклажаны 
«Баклажаны с секретом» 
Жареные баклажаны в соевом соусе,... 
Жареные баклажаны с луком 
Баклажаны по-грузински 
Баклажаны "Грибок"