Орехи пропустить через мясорубку или растолочь в ступе, постепенно добавляя воду и соль, хорошенько перемешать. Желтки натереть на терке и, непрерывно помешивая, тонкой струйкой ввести в них салатное масло. Затем добавить сахар, сухари, горчицу, соединить все с орехами, прибавить уксус и перемешать. Этим соусом обычно поливают жареную рыбу. Отдельно он подается редко.
Продукты
орех грецкий
200
г
вода
3
ст. ложки
соль
1
ч. ложка
желток крутой
2
шт.
салатное масло
2
ст. ложки
сахар
1
ч. ложка
панировочные сухари
1
ст. ложка
горчица
1
ст. ложка
уксус
0.5
ст. ложки
Рецепт: Соус из грецких орехов к рыбе. Как приготовить Соус из грецких орехов к рыбе?
Соус тартар 
Сметанный соус к рыбе 
Белый чесночный соус 
Соус "Тартар" 
Соус к рыбе