Отделить желтки от белков. Белки взбить, в конце добавить сахарную пудру и продолжать взбивание 1 минуту. В большой плоской кастрюле вскипятить слабо подсоленную воду. Ложкой разделить белковую массу на большие порции и быстро сварить в кипящей воде в закрытой посуде. Желтки растереть с ванильным сахаром и сахарным песком. Молоко вскипятить. Массу перелить в кастрюлю и, взбивая ее веничком, подогреть, но не кипятить. Смесь остудить. Сливки взбить и соединить с пенистым кремом. Пену вылить на тарелки, сверху положить охлажденные «снежные яйца» и подать к столу.
Продукты (на 2 порции)
яйца
4
шт.
сахарная пудра
25
г
сахар ванильный
0.5
пакетика
сахар
100
г
молоко
0.25
л
сливки
0.1
л
Рецепт: «снежные яйца». Как приготовить «снежные яйца»?
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Классический чизкейк 
Творожно-банановый десерт 
Шоколадно-сметанный мусс 
Немецкий теплый сендвич "Крепкий Макс" 
Шнельклопс (быстрая отбивная) 
Нагисаер (пирожки из картофельного... 
Салат "Старый Мюнхен" 
"Штрудель" с картофелем и мясом 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания...