Домашний хлеб из дрожжевого теста по этому рецепту готовится из смеси пшеничной и ржаной муки опарным способом.
Продукты
мука пшеничная
300
г
мука ржаная
700
г
дрожжи
60
г
сахар
1
ч. ложка
молоко
4
ст. ложки
масло подсолнечное
1.5
ст. ложки
вода
0.5
л
Как сделать хлеб пшенично-ржаной:
Пшеничную и ржаную муку смешать в одной миске. Сделать в муке углубление. Замесить опару из дрожжей, сахара, теплого молока и небольшого количества муки. Влить опару в углубление, накрыть миску и поставить на 20 минут в теплое место.
Добавить к опаре соль, подсолнечное масло и теплую воду. Все продукты замесить в однородное пластичное тесто и в течение 10 минут хорошенько промесить его. Сформовать из теста продолговатую буханку, положить на смазанный маслом противень и накрыть полотенцем, а затем поставить тесто приблизительно на 40 минут в теплое место, чтобы тесто подошло.
Выпекать хлеб пшенично-ржаной на среднем огне примерно 60 минут.
Рецепт: Пшенично-ржаной хлеб из дрожжевого теста. Как приготовить Пшенично-ржаной хлеб из дрожжевого теста?
Домашний хлеб на сухих дрожжах 
Деревенский хлеб 
Домашний хлеб 
Чиабатта (хлеб без замеса) в... 
Домашний белый хлеб 
"Штрудель" с картофелем и мясом 
Нагисаер (пирожки из картофельного... 
Салат "Старый Мюнхен" 
Швабские брецели 
Шнельклопс (быстрая отбивная) 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
Воздушные японские панкейки 
"Умное" пирожное 
Ленивый хачапури на сковороде 