рецепт

Скумбрия горячего (холодного) копчения с пикантным соусом

 2 порции

Обычную копченую скумбрию можно подать по-домашнему, приготовив для нее пикантный соус.

Продукты (на 2 порции)
скумбрия копчёная 1шт.
чеснок 1головка
соль 0.25ч. ложки
масло подсолнечное 2ст. ложки
уксус  по вкусу

Рыбу очистить, нарезать и уложить по середине эллипсовидного блюда.

Приготовление соуса: Чеснок растереть, добавить подсолнечное масло, соль и немного уксуса, размешать и. если смесь получилась очень кислой, добавить немного воды. Рыбу залить соусом.

Очистить рыбу и удалить кости можно следующим образом: отрезать голову и удалить ножом твердую часть по всей длине хребта, то же самое сделать от середины живота до хвоста. Затем ножом осторожно снять кожицу по направлению от головы к хвосту, разрезать вдоль хребта на две половины, причем нож следует держать плотно до позвоночной кости. Удалить желтые пятна и кости с передней части, позвоночную кость, а полученные два куска филе нарезать поперечными ломтиками.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Скумбрия горячего (холодного) копчения с пикантным соусом. Как приготовить Скумбрия горячего (холодного) копчения с пикантным соусом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюда

Блюда из скумбрииСкумбрия копченая
4 спасибо 5207 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)