Угря выпотрошить, снять кожу, нарезать порциями. 250 г светлого пива, 375 г воды, 125 г красного вина закипятить с луковицей, лавровым листом, полосками красного перца с солью, положить угря, сварить и оставить на 25 минут на горячей выключенной плите. Процедив отвар, перемешать его с разведенным холодной водой крахмалом.
Продукты (на 2 порции)
угорь
по вкусу
пиво
250
г
вода
375
г
вино красное сладкое
125
г
лук
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
перец острый красный
по вкусу
соль
по вкусу
крахмал картофельный
по вкусу
Рецепт: Угорь в пиве. Как приготовить Угорь в пиве?
Минтай, тушенный в сметане 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Рыбное филе в сырном кляре 
Немецкий теплый сендвич "Крепкий Макс" 
Шнельклопс (быстрая отбивная) 
Нагисаер (пирожки из картофельного... 
Салат "Старый Мюнхен" 
"Штрудель" с картофелем и мясом 
Печенье на пиве "Сахарное" 
Курица "Пьяная"