Брауни-чизкейк - два любимых десерта в одном. Невероятное сочетание насыщенного шоколадного брауни и нежного сливочного чизкейка превращается в один эффектный десерт. Плотная, ароматная основа и мягкий сырный слой с ванильными нотками - прекрасный тандем для сладкоежек.
Продукты (на 8 порций)
Для "брауни":
Шоколад – 300 г
Масло сливочное (размягчённое) – 200 г
Яйца – 6 шт.
Сахар – 150 г
Мука – 150 г (1 стакан ёмкостью 250 мл)
Крахмал кукурузный – 50 г
*
Для чизкейка:
Сыр сливочный – 500 г
Яйца – 2 шт.
Сахар – 50 г
Ванильный сахар – 10 г
Пошаговый фото рецептБрауни-чизкейк
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Для "чизкейка" в глубокую миску выложите сливочный сыр.
Добавьте сахар, яйца и ванильный сахар.
Взбейте миксером до однородности.
Для брауни в отдельную миску просейте муку, добавьте крахмал. Перемешайте.
В следующей глубокой миске соедините размягчённое сливочное масло и сахар.
Взбейте миксером до пышной светлой массы.
К масляно-сахарной массе добавьте яйца.
Взбейте до однородности.
Шоколад растопите в микроволновке (достаточно 2-3 импульса по 10 секунд, каждый раз перемешивая) или на водяной бане.
Добавьте растопленный шоколад в масляно-яичную массу.
Взбейте миксером на небольшой скорости до однородности.
Добавьте муку с крахмалом.
Перемешайте лопаткой, чтобы не было комочков.
Включите духовку для разогрева до 180 ℃.
Форму диаметром 24 см застелите пергаментом.
1/6 часть шоколадной массы оставьте. Остальное тесто выложите в форму. Разровняйте поверхность.
На шоколадную массу равномерно распределите сырную.
Поверх островками выложите оставшееся шоколадное тесто. Отправьте в разогретую до 180 ℃ духовку на 45-60 минут до готовности.
Готовый брауни-чизкейк полностью остудите в форме.
Брауни-чизкейк можно подавать.
Приятного чаепития!
Рецепт: Брауни-чизкейк. Как приготовить Брауни-чизкейк?
Сырный пирог 
Пирог с яйцом, рисом, плавленным... 
Шоколадный пирог 
Супервлажный шоколадный торт 
Шоколадный пирог с пропиткой и... 
Постный шоколадный пирог 
Шоколадные пирожные (брауни) 
Шоколадный брауни 
Шоколадный десерт "Брауни" 
Шоколадные брауни 
Брауни 
Домашний чизкейк 
Классический чизкейк 
Чизкейк "Нью-Йорк" 
Творожный чизкейк "Нежный" 
Классический чизкейк 
Закуска "Павлиний хвост" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Бутерброды с творожным сыром и сёмгой 
Закусочные слойки с сыром и ветчиной 
Салат с сухариками "Королевский" 
Корн-доги 
Безе на палочке (швейцарская меренга) 
Закуска "Строптивые Мышата" 
Наггетсы без муки и масла (в духовке) 
Картошка по-деревенски в духовке 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Салат с курицей и корейской морковкой 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Домашние плюшки 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Пышные пончики в духовке 
Шоколадное печенье 
Медовик (без раскатки коржей) 
