Печенье на пиве, с тмином и морской солью

Подготавливаем продукты.

В миску просеиваем муку. Добавляем молотый тмин, каменную соль и разрыхлитель.

Натираем на тёрке сливочное масло и добавляем в миску. Начинаем замешивать тесто.

1 яйцо разделяем на желток и белок.

Добавляем в миску 1 яйцо и 1 яичный белок.

Вливаем пиво.

По желанию добавляем ещё немного каменной соли.

Замешиваем тесто.

Тесто получается мягким и эластичным. Отправляем тесто на 30 минут в холодильник.

Рабочую поверхность подпыляем мукой. Раскатываем тесто в пласт толщиной 4-5 мм.

Духовку разогреваем до 180°С. Вырубкой вырезаем заготовки.

Противень застилаем пергаментом и выкладываем заготовки. Смазываем заготовки желтком.

Посыпаем заготовки семенами тмина и морской солью.

Выпекаем печенье 10-12 минут.

Подаём печенье к столу.

Приятного аппетита!