Чешское луковое печенье на пиве – это пикантная хрустящая несладкая выпечка. В их основе – сливочное масло, яйца, пиво и обжаренный до золотистого цвета лук. Перед выпеканием печенье посыпается морской солью. Отличная закуска для вечерних посиделок или дополнение к сырной тарелке.
Продукты
Мука – 350 г + для работы с тестом
Масло сливочное – 150 г + 15 г для жарки
Яйца – 2 шт.
Пиво светлое – 100 мл
Лук репчатый – 160 г
Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Масло растительное – 15 мл
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Соль морская – 35 г
Пошаговый фото рецептЛуковое печенье на пиве
Подготавливаем продукты.
Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
В сковороде разогреваем растительное масло. Добавляем 15 г сливочного масла.
Выкладываем в сковороду лук.
Обжариваем лук примерно 5 минут.
В миску просеиваем муку. Добавляем яйцо. Натираем на мелкой тёрке сливочное масло, добавляем в миску.
Добавляем соль и перец.
Перемешиваем.
Добавляем разрыхлитель.
Добавляем пиво.
Замешиваем тесто.
Добавляем жареный лук и продолжаем вымешивать тесто ещё несколько минут. Отправляем тесто на 30 минут в холодильник.
Яйцо разбиваем в миску и взбалтываем вилкой.
Духовку разогреваем до 180°С. Тесто раскатываем в пласт толщиной 4-5 мм. Вырубкой вырезаем заготовки.
Противень застилаем пергаментом. Выкладываем туда заготовки.
Смазываем заготовки яйцом.
Посыпаем морской солью.
Выпекаем печенье примерно 20 минут, в зависимости от вашей духовки.
Подаём луковое печенье к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Луковое печенье на пиве. Как приготовить Луковое печенье на пиве?
Куриные чипсы (джерки) 
Луковые колечки 
Гренки с чесноком 
Картофельные чипсы в микроволновке 
Картофель пай 
Булочки "Вкусняшки" 
Хачапури по-аджарски 
Плацинды с картофелем 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Домашние плюшки 
Хрустящие солёные крекеры 
Хрустящие хлебцы с прованскими травами 
Сырные крекеры 
Печенье "Вкус маминого детства" 
Печенье «Минутка» 
Песочное печенье 
Простое песочное печенье 
Песочное печенье на растительном масле 
Печенье на пиве "Сахарное" 
Слоёное печенье на пиве, с сахаром 
Если завалялась бутылочка пива...... 
Дедушкино печенье на пиве 
Слоёное печенье на пиве 
Закуска из лаваша с сыром, для пикника 
Оладьи а-ля пицца 
Салат из баклажанов, помидоров и перца 
Два вида рулета из лаваша -... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Домашние сырные палочки 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картофельные драники 
Пицца на сковороде за 10 минут 
