Яйца положить в чашку, перемешать с молоком и солью. Вылить смесь и горячий жир, поставить на умеренный огонь, дать запечься. Затем отделить полосками от дна формы (ложкой), посыпать мелко нарезанным луком. Блюдо будет вкуснее, если заправить его тертым сыром или зеленью.
Продукты (на 2 порции)
яйца
4
шт.
молоко
2
ст. ложки
соль
по вкусу
жир
по вкусу
лук
по вкусу
Рецепт: Яичница-болтунья. Как приготовить Яичница-болтунья?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Рис с овощами (на сковороде) 
Яичница-глазунья на сливочном масле 
Шакшука со свежими помидорами 
Яичница в хлебе, с сыром и колбасой 
Чирбули (яичница по-грузински) 
Яичница с жареным луком 
Салат "Старый Мюнхен" 
Шнельклопс (быстрая отбивная) 
Нагисаер (пирожки из картофельного... 
Берлинское печенье из творога 
"Штрудель" с картофелем и мясом 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания...