Лечо с кабачками

Подготовьте продукты. Овощи промойте.

Красный сладкий перец очистите, нарежьте полосками.

Зелёный сладкий перец очистите и нарежьте средними по толщине ломтиками.

Выложите красный перец на сковороду с разогретым маслом. Обжарьте 2 минуты на среднем огне.

Зелёный перец добавьте в сковороду. Обжарьте, помешивая, 4-5 минут, до румяности.

Чеснок очистите и пропустите через пресс к перцу.

Лук очистите, нарежьте перьями или полукольцами.

Добавьте лук в сковороду.

Перемешайте. Обжарьте 7 минут.

Кабачки нарежьте средними полукружиями.

Перец с луком переложите в казан. Добавьте кабачки.

Перемешайте. Готовьте 5-7 минут.

Всыпьте паприку.

Помидоры нарежьте полукружиями.

Добавьте помидоры в казан.

Перемешайте. Влейте 100 мл воды. Тушите под крышкой на небольшом огне 15 минут.

Затем посолите и поперчите.

Перемешайте. Тушите ещё 3-5 минут.

Лечо с кабачками готово.

Приятного аппетита!