Слоёный пирог с красной рыбой и сливочным сыром

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Слоёное тесто заранее разморозьте в предназначенном для этого отделе холодильника.

Половину теста на пергаменте или коврике для выпечки раскатайте в прямоугольный пласт 33х25 см.

Отступив от краев 1,5-2 см, смажьте пласт теста сливочным сыром с зеленью.

На сливочный сыр выложите тонкие слайсы красной рыбы.

Тесто по краям смажьте взбитым яйцом.

Сверху выложите второй раскатанный до таких же размеров пласт теста.

По краям плотно прижмите тесто вилкой.

Сверху можно сделать узор ножом - я прорезала насечки по диагонали в двух направлениях, чтобы получился узор в виде квадратов.

Смажьте верх пирога взбитым яйцом.

Посыпьте кунжутом. Выпекайте 25-30 минут при температуре 180°С.

Слоеный пирог с красной рыбой готов.

Приятного аппетита!