Венгерский картофельный суп с копчёностями

Подготовить необходимые продукты. Вместо мясного бульона можно взять овощной или воду.

Лук очистить и нарезать средними кубиками.

В толстостенной кастрюле разогреть растительное масло. Обжарить лук на среднем огне 5-7 минут до золотистого цвета.

Картофель очистить и нарезать средними кубиками.

Бекон нарезать небольшими кубиками.

Добавить бекон к луку. Обжарить 2-3 минуты.

Колбасу очистить и нарезать немного крупнее, чем бекон.

Колбаски нарезать некрупными кусочками.

Колбасу и колбаски добавить в кастрюлю.

Всыпать паприку и майоран.

Всё перемешать. Обжарить 2-3 минуты.

Добавить лавровый лист.

Туда же отправить картошку.

Обжарить 2-3 минуты.

Влить бульон.

Посолить и поперчить. Довести до кипения. Варить на небольшом огне под крышкой около 20 минут до готовности картофеля.

Сметану смешать с мукой до однородности,

Зелень измельчить.

Добавить сметанную заправку в суп. Перемешать.

Добавить зелень. Довести всё до кипения и снять с огня.

Венгерский картофельный суп с копчёностями можно подавать к столу.

Приятного аппетита!