Куриное филе с молодым картофелем и сыром

Подготавливаем продукты.

К куриному филе в миске добавляем паприку, итальянские травы, соль и перец.

Добавляем 20 мл оливкового масла.

Всё хорошо перемешиваем, чтобы специи равномерно распределились.

Молодой картофель хорошо моем (не очищаем). Каждую картофелину разрезаем на 2-4 части (в зависимости от размера картофеля).

Добавляем соль и перец.

Вливаем 30 мл оливкового масла.

Чеснок пропускаем через пресс и добавляем к картофелю.

Картофель хорошо перемешиваем со специями и чесноком.

Куриное филе выкладываем на противень.

Вокруг филе распределяем картофель, желательно в один слой.

Накрываем противень фольгой, ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 30-40 минут.

Затем фольгу снимаем, картофель слегка перемешиваем. Филе смазываем оставшимся маслом и снова отправляем всё в духовку. Запекаем еще примерно 20 минут, до румяности и готовности картофеля и филе.

Сыр натираем на средней терке. Вынимаем противень из духовки и посыпаем картофель с курицей тертым сыром.

Возвращаем всё в духовку еще на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Куриное филе с молодым картофелем и сыром перекладываем на тарелку, посыпаем нарезанной петрушкой и подаем.

Приятного аппетита!