Кабачки с помидорами, запечённые в сметане

Подготовить все необходимые продукты.

Кабачки нарезать кружочками шириной 0,5 см.

Выложить кабачки в миску.

В миску с мукой всыпать соль. Перемешать.
Запанировать кабачки в муке.

В сковороде разогреть растительное масло и выложить кабачки. Обжаривать 2-3 минуты с одной стороны.

Перевернуть и обжаривать ещё 2-3 минуты.

Выложить обжаренные кабачки на бумажное полотенце.
Разогреть духовку до 180 градусов.

Помидоры нарезать полукружиями.

Форму для запекания смазать сливочным маслом.

Выложить кабачки на дно формы в один слой.

Сверху уложить помидоры.

Накрыть вторым слоем кабачков.
Чередовать слои, пока не закончатся все ингредиенты.

Сметану выложить в миску. Всыпать соль и молотый перец. Чеснок очистить, выдавить через пресс и добавить к сметане. Перемешать.

Полить сметаной кабачки.

Натереть сыр на мелкой тёрке и распределить сверху.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 10-15 минут.

Дать запеканке остыть, разрезать на порционные кусочки и выложить на тарелки.

Укроп мелко нарезать и посыпать им запеканку.

Приятного аппетита!