Овсяные крекеры с семечками, сыром и травами

Подготавливаем продукты.

Сыр пармезан натираем на мелкой тёрке.

Смешиваем в миске овсяные хлопья, кукурузную муку, крахмал, пармезан и все виды семян.
Добавляем молотый острый перец, орегано, тимьян и соль.

Перемешиваем всё до однородности.

Вливаем оливковое масло.

Вливаем воду. Хорошо перемешиваем до получения однородной липкой массы.

Оставляем массу на 10 минут, чтобы чиа и хлопья впитали жидкость.
Включаем духовку для разогрева до 170 °C с конвекцией (или 180 °C без неё).

Выкладываем массу на пергамент и накрываем сверху вторым листом бумаги. Прокатываем скалкой, чтобы получился тонкий пласт (5 мм).

Намечаем ножом линии будущих крекеров.
Выпекаем в разогретой до 170-180°C духовке 25-30 минут, до золотистого цвета и хрустящей корочки.

Даём полностью остыть и разламываем по намеченным линиям.

Подаём крекеры как солёную закуску.

Приятного аппетита!