Жареные кольца перца с фаршем и сырной шапочкой

Подготавливаем все необходимые продукты.

Хлеб ломаем на небольшие кусочки и выкладываем в миску.

Хлеб заливаем 80 мл воды и оставляем на 5 минут.

Куриное филе нарезаем кусочками и отправляем в чашу блендера.

Хлеб слегка отжимаем от лишней жидкости и добавляем в чашу блендера.

Добавляем яйца. Всыпаем соль и перец.

Все измельчаем в однородный фарш.

Сладкий перец нарезаем колечками толщиной около 1,5 см. Удаляем семена.

Сыр натираем на крупной тёрке.

Добавляем к сыру сметану.

Перемешиваем.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем туда колечки перца.

В каждое колечко ложкой выкладываем фарш (до самого верха) и разравниваем. Жарим перец с куриным фаршем на среднем огне 3-4 минуты, до подрумянивания.

Переворачиваем на другую сторону. Уменьшаем огонь и накрываем сковороду крышкой.
Жарим на небольшом огне еще 3-5 минут.

На готовые колечки выкладываем сырно-сметанную смесь. На горячих колечках сыр сразу начнет плавиться.

Жареные кольца перца с куриным фаршем и сырной шапочкой готовы. Петрушку мелко нарезаем и посыпаем ею блюдо.

Подаем перец с курицей горячим с соусом или со свежим салатом.
Приятного аппетита!