рецепт

Индейка жареная

 2 порции

Индейка рассчитана на 5—8 человек. Готовить ее так же, как и курицу (№ 276). Обязательно удалить из задней части сухожилия. Количество продуктов для начинки взять вдвое или втрое больше, чем для начинки курицы, и добавить 50 г изюма, 20 г сахара. Если мясо нежирное, положить на грудку и спинку кусочки шпика. Кусочки шпика, маргарина положить в сковороду, залить водой на 2 см, в кипящую жидкость положить индейку. Тушить ее в закрытой посуде 1—2 часа, в зависимости от возраста. Затем бульон слить, а индейку зажарить в закрытой кастрюле, часто подливая бульон. Время жаренья — 2—4 часа. Нельзя допускать появления хрустящей корочки: мясо на ножках станет слишком плотным.

Продукты (на 2 порции)
индейка 1шт.
изюм 50г
сахар 20г
сало копчёное  по вкусу
маргарин  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Индейка жареная. Как приготовить Индейка жареная?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Немецкая кухня
Блюда из индейки
спасибо 1174 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)