Способ приготовление утки или гуся описывают разнообразные рецепты. Из гуся можно сделать великолепное праздничное блюдо. И это не только гусь с яблоками, но и, например, с апельсинами. Важное значение имеют начинки для птицы и их рецепты. Из гуся или утки тогда можно приготовить отличную фаршированную птицу под соусом, ароматную, румяную и вкусную.
Продукты
гусь
1
шт.
или утка
1
шт.
маргарин
100
г
апельсин
2
шт.
яйца
1
шт.
хлеб белый пшеничный
по вкусу
потроха
по вкусу
мускатный орех молотый
2
щепотки
зелень петрушки
1
ст. ложка
крахмал картофельный
1.5
ч. ложки
масло
1.5
ст. ложки
соль
по вкусу
Подготовленную молодую птицу натереть солью снаружи и внутри. Взбить до пены маргарин со щепоткой соли и небольшим количеством тертой апельсиновой цедры, добавить яйцо, размоченный и отжатый белый хлеб без корки, мелко нарезанные потроха, мускатный орех и петрушку.
Этой массой начинить птицу, шею завернуть внутрь. Нежирную птицу обжарить в разогретом маргарине. Затем тушить, подливая кипящую жидкость (воду или бульон). В конце тушения полить соком апельсина.
Готовое жаркое полить соусом, приготовленным из образовавшегося сока и разведенного в холодной воде крахмала. Украсить блюдо слегка поджаренными в горячем масле дольками апельсина.
Рецепт: Жаркое из гуся по-итальянски. Как приготовить Жаркое из гуся по-итальянски?
Жаркое по-деревенски 
Жаркое с картофелем, по-домашнему 
Жаркое из курицы с картошкой 
Жаркое из свинины с картошкой 
Гуляш из говядины с картофелем 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Рулет из индейки (или свинины) с... 
Слоеная картошка "На все случаи жизни" 
Шашлык из курицы в майонезе (в... 
Тосканский суп с фаршем 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Лазанья 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Картофельный "Гато" (запеканка) 
Апельсиновый пирог 
Апельсиновое печенье с трещинками 
Апельсиновый джем в микроволновке 
Итальянский апельсиновый кекс... 
Апельсиновый десерт 
Гусиное жаркое 
Гусь, запеченный с картошкой и... 
Гусь с яблоками (немецкая... 
Тушеный гусь в квашеной капусте 
Гусь или утка по-домашнему (в... 
Сочная утка, запеченная с апельсинами 
Утка, тушенная с луком в... 
Жаркое из утки с картофелем 
Утка тушеная 
Утка тушеная 
Утка, тушенная с яблоками,... 