Печёночные оладьи с картофелем

Подготавливаем все необходимые продукты.

С печени снимаем верхнюю пленку. Нарезаем печень пластинами толщиной около 1 см.

Каждый ломтик печени накрываем пищевой пленкой и отбиваем кулинарным молотком.

Затем отбитые ломтики печени нарезаем ножом очень маленькими кусочками.

Нарезанную печень выкладываем в миску. Лук очищаем, нарезаем кубиками и добавляем к печени.

Картофель очищаем, натираем на средней (мелкой) терке и добавляем в миску.

Также добавляем яйца, соль, перец и чеснок.

Добавляем майонез.

Перемешиваем и убираем в холодильник на 1 час. За это время кусочки печени промаринуются и станут еще нежнее.

Достаем печень из холодильника и добавляем муку.

Все хорошо перемешиваем.

Разогреваем сковороду с маслом - оно должно покрывать дно сковороды. Столовой ложкой выкладываем печёночное тесто на сковороду.

Обжариваем оладьи на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороны, до подрумянивания. Так жарим все оладьи, по мере необходимости добавляя масло.

Вкусные и нежные печёночные оладьи готовы. Такие оладьи можно подавать со сметаной или любимым соусом.

Приятного аппетита!