Мясо, тушенное с капустой, солёными огурцами и перцем

Подготавливаем все необходимые продукты.

Мясо нарезаем небольшими кусочками примерно 2х3 см.

В сковороде разогреваем 15 мл (1 ст. ложку) масла и обжариваем мясо на сильном огне 3-5 минут, до подрумянивания.

Добавляем к мясу соль и вливаем 150 мл воды.
Накрываем сковороду крышкой, устанавливаем маленький огонь.

Тушим мясо до мягкости, 40-50 минут. Если мясо готово, но вода не испарилась, снимаем крышку, увеличиваем огонь и даём ей испариться.

Капусту шинкуем не слишком тонкими полосками. В отдельной большой сковороде разогреваем 30 мл (2 ст. ложки) масла и выкладываем туда капусту.

Обжариваем капусту, периодически помешивая, на среднем огне примерно 7-10 минут до подрумянивания.

Помидоры в собственном соку очищаем от кожицы, нарезаем маленькими кусочками и добавляем в сковороду с капустой.

Перемешиваем, накрываем сковороду крышкой и тушим капусту с помидорами 5 минут.

Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем кубиками, а морковь - четвертинками кружочков или полукружиями.

Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем брусочками.

Солёный огурец нарезаем четвертинками кружочков.

В сковороду с мясом добавляем оставшееся растительное масло (15 мл). Выкладываем туда лук и морковь.

Обжариваем примерно 5 минут.

Затем добавляем сладкий перец и огурец.

Перемешиваем и обжариваем еще 4-5 минут.

Затем в большую сковороду с капустой добавляем мясо с овощами и вливаем 150 мл воды. Перемешиваем и тушим на маленьком огне под крышкой 15 минут.

После этого досаливаем блюдо по вкусу и добавляем черный молотый перец.

Накрываем сковороду крышкой и тушим еще 10-15 минут, до полной готовности.

Петрушку мелко нарезаем и добавляем в сковороду.

Перемешиваем и выключаем огонь.

Мясо, тушенное с капустой, солёными огурцами и перцем, готово.

Приятного аппетита!