Куриные рулетики с огурцами, грибами и сыром (в духовке)

Подготавливаем все необходимые продукты.

Лук очищаем и нарезаем кубиками.

Грибы нарезаем маленькими кубиками.

Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем лук до мягкости, 3-5 минут.

Затем в сковороду добавляем грибы.

Обжариваем грибы около 7-10 минут, до готовности и полного испарения жидкости. В конце приготовления добавляем соль и перец.

Перемешиваем и убираем сковороду с огня.

Бёдра вымываем, обсушиваем и вырезаем кости.

Филе куриных бёдер отбиваем кулинарным молотком до толщины 3-5 мм. С внутренней стороны отбиваем сильнее, с внешней также отбиваем, но чуть меньше.

С двух сторон посыпаем бедрышки солью и перцем.

Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и добавляем в майонез.

Перемешиваем майонез с чесноком.

Сыр нарезаем длинными брусочками (6 шт.), по ширине отбивных.

Так же нарезаем соленый огурец.

Каждую отбивную с внутренней стороны довольно обильно смазываем майонезом.

На край выкладываем часть обжаренных шампиньонов, сбоку выкладываем брусочек огурца и сыра.

Сворачиваем филе с начинкой в рулет.

Так формируем рулетики из шести бедрышек и выкладываем в форму для запекания.

Смазываем рулетики майонезом.

Отправляем форму с рулетиками в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут.

Рулетики из куриных бёдер, с грибами, огурцами и сыром, готовы. Можно подавать на стол.

Приятного аппетита!