Куриный шашлык в томатно-горчичном маринаде, в духовке

Подготавливаем продукты. Шпажки замачиваем в холодной воде на 20-30 минут, чтобы не подгорали в духовке.

Куриные бёдра вымываем, обсушиваем и вырезаем кости. Затем нарезаем бёдра небольшими кусочками.

Репчатый лук очищаем. Одну луковицу (около 100 г) нарезаем полукольцами. Остальные луковицы нарезаем кольцами толщиной 0,5 см.

Выкладываем куриное мясо в миску. Добавляем смесь пряностей и лук, который нарезан полукольцами.

Куриное мясо с луком и пряностями хорошо переминаем руками, чтобы каждый кусочек пропитался луковым соком, который выделится.

Затем добавляем растительное масло, горчицу и томатную пасту.

Также добавляем соль.

Выкладываем в миску с куриным мясом луковые кольца.

Хорошо перемешиваем, слегка утрамбовываем руками, накрываем плёнкой или крышкой и оставляем при комнатной температуре на 1 час.

Куриное мясо и колечки лука нанизываем на деревянные шпажки. Выкладываем шашлычки на застеленный фольгой противень.

Ставим шашлыки в предварительно разогретую до 190-200 градусов духовку примерно на 10-15 минут. Запекаем до подрумянивания.

После этого шашлыки переворачиваем на другую сторону.

Отправляем опять в духовку еще примерно на 10 минут, чтобы подрумянились с другой стороны.

Куриные шашлычки в томатно-горчичном маринаде, в духовке, готовы. Можно подавать на стол.

Приятного аппетита!