Петуха разделить на 4 части, натереть солью, обвалять в муке, яйце и сухарях и зажарить в кипящем жире с двух сторон до образования золотистой корочки. Жарить примерно 15 минут. Затем хорошо обсушить и подать на листьях зеленого салата с картофелем. Рассчитано на 1—2 порции.
Продукты (на 2 порции)
петух
1
шт.
мука
по вкусу
соль
по вкусу
панировочные сухари
по вкусу
жир
по вкусу
яйца
1
шт.
лимон
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
Рецепт: Жареный петух по-венски. Как приготовить Жареный петух по-венски?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриное филе, фаршированное... 
Куриные грудки "Сюрприз" 
Перловая каша с куриными желудками... 
Венский гуляш 
Рогалик «Корншпиц» 
Жареная курица на сковороде 
Курица в маринаде из майонеза и... 
Жареная курица, тушенная в... 
Куриное филе с чесноком, мёдом и... 
Жареные куриные ножки